Wenn ich schon auf Facebook danach gefragt werde, hier die Rezepte für die Weihnachtskekse, die ich heuer bisher gemacht habe. Mal schauen, ob ich noch zu welchen komme, nächste Woch ist jedenfalls zuviel los.

Dotterbusserl

28 dag Butter
14 dag Zucker
4 Dotter
28 dag Mehl
Marmelade
Schokoglasur

Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Dotter dazugeben und Mehr unterkneten. Kugerl formen und hell backen. Achtung, die Kekse brauchen sehr viel Platz - Abstand lassen! Je 2 mit Marmelade (ich habe Ribisel und Erdbeer genommen) zusammenkleben und zur Hälfte in Schokolade tunken.

Quelle: Welt der Frau "Köstliche Kekse" (gibts offenbar nicht mehr)

Nussecken

Teig
22 dag Mehl
1/2 TL Backpulver
10 dag Zucker
1 P. Vanillezucker
1 ganzes Ei, 1 Dotter
10 dag Butter

Belag
15 dag Rama od. Butter (langsam zergehen lassen und die folg. Zutaten einrühren)
10 dag Zucker
2 P. Vanillezucker
4-5 EL Rum
3 EL Wasser
30 dag geriebene Nüsse, gut wenn da auch grob geriebene drunter sind
Marmelade (ich habe Marille genommen)

Rasch einen Mürbteig aus den Zutaten abkneten und 1/2 h kühl rasten lassen.
Auswalken und auf ein befettetes und bemehltes Backblech legen. Mit Marmelade bestreichen, den Belag darüber bröseln und abdrücken.
Bei 150 Grad (vorheizen) 25 - 30 Minuten backen. Erkaltet in Dreiecke schneiden, eventuell (habe ich nicht gemacht) in Schokoglasur tauchen.

Quelle: Welt der Frau "Köstliche Kekse" (gibts offenbar nicht mehr)

Walnussbusserl

4 Eiweiss
ca. 10 dag gerieb. Walnüsse
bisserl Rum
Prise Salz
ca. 5 dag Staubzucker
ganze Walnussstücke

Eiweiss schlagen, vorsichtig Rum, Walnüsse, Salz und Zucker dazugeben. Mit Teelöffel kl. Häufchen auf das mit Backpapier belegte Blech setzen und mit Walnusstücken garnieren und bei ca. 200 Grad backen.

Quelle: Eigenkreation, nachempfunden nach den Kokosbusserln

Die Dotterbusserl und die Walnussbusserl ergänzen sich wegen der Eier übrigens hervorragend!